Todos los tipos de carne, incluida la de vacuno, son una fuente fundamental de proteínas, imprescindibles para la formación celular. Las proteínas son sustancias complejas los aminoácidos son el bloque fundamental de las proteínas. Estas en conjunto...
Existen en el mundo aproximadamente unos 900 tipos de razas de ganado bovino distribuidos en los 5 continentes. En los países que cuentan con ganadería bovina abundante, aproximadamente una docena de razas de bovinos son las que predominan, tanto en ...
¿Existe peligro de que al sacrificar un animal, conserve restos de antibióticos en su carne, en sus líquidos corporales o en sus vísceras, fruto de tratamientos veterinarios o ganaderos? Sí. Aunque las cantidades acumuladas puedan ser residuales e in...
Para una buena carnita asada, es súper importante darle ese toque preciso de cocción a nuestros cortes, aquí te dejamos algunos tips para que puedas aprovechar al máximo el marmoleo de nuestros cortes Angus e importados.
Si no eres experto en este asunto, no te preocupes, aquí podrás ir distingui...
