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PAQUETE JUEVECITOS
- 1 Kg de Arrachera
- 1 Kg de Rib- 1"
- 1 Kg de New York de 3/4"
- 1 Bolsa de 3 Kg de carbón
- 1 paquete de tortillas
Todo listo para que lo pases de lujo en tu reunión.
RIB EYE 3/4"
Nuestro Rib Eye es uno de los cortes más solicitados debido a su suavidad y delicioso sabor por ser una carne muy blanda, que garantiza un bocado de carne muy jugosa. Su traducción literal al español es "Ojo de Costilla", nombrado así por salir del costillar de la res, lo conseguimos de la parte superior de las costillas, desde la quinta hasta la décimo segunda y no tiene hueso, nosotros recomendamos una cocción de término rojo inglés o término medio rojo, el grosor ideal del corte es de 1 pulgada, y también manejamos en esta presentación de ¾.
SHORT RIB
Nuestras Short Ribs son una porción del hueso de la costilla que está cubierta por deliciosa carne suave y jugosa, no pueden faltar en tu reunión, es la mejor elección tanto como para plato principal o acompañamiento en tu carne asada.
MOLIDA 80/20
Carne molida 80/20 de chuck, especial para esas hamburguesas caseras, una discada, el picadillo o el guiso que sólo tu sabes cocinar.
AGUJA NORTEÑA 3/4"
Deléitate con nuestras Agujas Norteñas de 3/4 de pulgada, destacan por ser un corte bastante jugoso, con mucho marmoleo para esos amantes de la carne suave, es un corte que se extrae de las primeras cinco vértebras del centro del diezmillo, muy cerca del lomo, entre el costillar y el short rib.
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Propiedades nutritivas de la carne de res
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Exquisito New York al sartén
Para cocinar en exterior o interior
Ingredientes:
- New York
- 2-3 Dientes de Ajo
- Sal ahumada - de grano - de mar
- Pimienta
- ...
Suculento Rib-Eye con una costra de ajo y chile chiltepin
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